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ｶﾆの種類-ｽﾞﾜｲｶﾞﾆ-
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【ｽﾞﾜｲｶﾞﾆ】
越前ｶﾞﾆ､松前ｶﾞﾆの別称｡
越前ｶﾞﾆも松前ｶﾞﾆもｽﾞﾜｲｶﾞﾆである｡
ｵﾚﾝｼﾞ色に近い色をしたｶﾆで､ｶﾆの王者とも称される｡
甲羅についたｶﾆﾐｿなども良く食されている｡
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(C)ｶﾆ研究会
