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ｶﾆの種類-花咲ｶﾞﾆ-
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【花咲ｶﾞﾆ】
ｽﾞﾜｲｶﾞﾆの近縁種で､全体にﾄｹﾞが多いのが特徴であるため､食べる際にはﾄｹﾞで手を刺さないよう注意が必要｡
ｶﾆと称されてはいるが､ｽﾞﾜｲｶﾞﾆと同様､ﾔﾄﾞｶﾘの一種と考えられている｡
茹でる前は暗めの赤色だが､塩茹でにすると深紅の色になり､とても鮮やかな色になる｡
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(C)ｶﾆ研究会
