カニの種類-花咲ガニ-


【花咲ガニ】

ズワイガニの近縁種で、全体にトゲが多いのが特徴であるため、食べる際にはトゲで手を刺さないよう注意が必要。
カニと称されてはいるが、ズワイガニと同様、ヤドカリの一種と考えられている。
茹でる前は暗めの赤色だが、塩茹でにすると深紅の色になり、とても鮮やかな色になる。




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